December 17th, 2010

main

Я никого не ем.

Просматривала последний номер журнала "Туризм и отдых", и взгляд мой привлекла небольшая заметка в разделе новостей - "Элитный фастфуд". В былые времена, когда питалась я как все, то есть рыба-мясо, жареное-вареное, подобная заметка,  конечно же, вызвала бы во мне какие-то  яркие эмоции, но не столь сильные. Сейчас совсем другое дело. Вообще, когда меняется питание, то восприятие жизни тоже изменяется. Такое чувство,  как будто протерли затуманившееся стекло и все  сразу прояснилось, стало ярче и отчетливее.  

Речь в заметке идет о том, что сеть французских фастфудов в канун Рождества предлагает своим клиентам отведать бургеры с фуа-гра, причем достаточно дешево - 5 евро за штуку. В состав также входит говядина, специи и салат.

Но не это главное. Читаем дальше:

"Фуа-гра - традиционное французское блюдо, приготовленное из печени гуся или утки, которых СПЕЦИАЛЬНО для этого НАСИЛЬНО откармливают смесью жира и зерна" (выделено мной).

Раз уж начала я об этом писать, то продолжу пояснениями из Википедии, как это происходит:

"Откорм выращиваемой на фуа-гра птицы делится на три этапа. Первые четыре недели своей жизни птенцов кормят естественным способом, стремясь на этом этапе только к обеспечению достаточно быстрого роста. В последующие четыре недели их запирают в клетках, чтобы ограничить передвижение, и дают пищу, богатую протеином и крахмалом (такая диета специально разработана, чтобы животное росло быстрее нормы). Затем, после того как птенцы достигают возраста 8-10 недель, начинается стадия насильственного кормления (гаваж, фр. gavage) - прямое проталкивание пищи в горло с помощью шнека в кормящей трубке (длина трубки 12.5 сантиметров). Каждый день в глотку птицы сбрасывается до 1.8 килограмма зерна (десятикратное количество от нормы) и жира в течение 12-21 дней".

Прошу прощения за эти детали. Иногда мне кажется, что я чего-то не понимаю в этой жизни.

Но не все так мрачно. Некоторые страны все-таки смогли осознать недопустимость таких жестоких методов:

"Производство печеночного паштета запрещается в Аргентине, Великобритании, Дании, Финляндии, Германии, Люксембурге, Израиле, Норвегии, Польше, Швеции, Швейцарии и Чехии. В США продажа печеночного паштета была запрещена в городе Чикаго в 2007 году, а правительство Калифорнии приняло закон, запрещающий продажу и производство печеночного паштета поэтапно к 2012 году. Также следует отметить, что многие рестораны по всему миру отказались от печеночного паштета. Так, сеть отелей « Хилтон» объявила мораторий на фуа-гра."

(Не зря все-таки губернатором Калифорнии 2 срока был вегетарианец Арнольд Шварцнеггер). 

Вы знаете, это все-таки здорово, когда можешь сказать о себе: "Я никого не ем!"